Gula Invert (Invert Sugar) Dalam Sirup Nira Tebu Blitar Untuk Meningkatkan Kualitas Produk
Gula Invert dan Manfaatnya Gula invert adalah jenis gula yang digunakan dalam banyak produk permen dan kue. Gula ini diciptakan dengan memecah sukrosa atau gula pasir menjadi dua komponen gula, fruktosa dan glukosa. Proses ini melibatkan penambahan asam dan pemanasan. Invert sugar memiliki aktivitas air yang lebih rendah daripada gula biasa, yang berarti bahwa gula …