Resep Kulit Dadar Gulung yang Lembut dan Tipis

Resep Kulit Dadar Gulung yang Lembut dan Tipis

Bahan-bahan:

• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram maizena
• 10 gram tapioka
• 350 ml susu cair
• 1 butir telur
• 35 gram margarin cair

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan tapioka dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak ada gumpalan.
3. Masukkan telur dan margarin cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.
5. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil.
6. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dan putar wajan agar adonan merata.
7. Masak adonan hingga matang dan berwarna putih.
8. Lakukan langkah 6 dan 7 untuk sisa adonan.
9. Kulit dadar gulung siap digunakan.

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil kulit dadar gulung yang lembut.
• Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
• Gunakan api kecil saat memasak adonan agar tidak gosong.
• Oleskan sedikit minyak goreng pada wajan anti lengket agar adonan tidak lengket.
• Anda dapat menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan jika ingin membuat kulit dadar gulung berwarna.

Variasi:

• Anda dapat menambahkan pandan extract ke dalam adonan untuk rasa pandan yang harum.
• Anda dapat menambahkan vanila extract ke dalam adonan untuk rasa vanila yang manis.

Selamat mencoba!